Bánh quy Soda có tốt cho sức khỏe không? Thành phần dinh dưỡng và cách lựa chọn tốt hơn

Dạ dày của bạn buồn nôn, súp nóng và đồng hồ cho biết còn quá sớm để ăn tối. Bạn gần như với tay lấy một hộp bánh quy soda mà không cần suy nghĩ. Nhiều người coi chúng như một món ghim vô hại nhưng ít ai có thể nói chính xác bên trong có gì. Câu trả lời trung thực cho câu hỏi “Bánh quy soda có tốt cho sức khỏe không?” là: nó phụ thuộc vào công thức và khẩu phần. Bánh quy soda tiêu chuẩn được làm từ bột mì tinh chế, dầu và muối không độc hại nhưng không cung cấp nhiều dinh dưỡng. Hãy chọn một phiên bản được làm từ ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và có hàm lượng natri hợp lý, và món ăn nhẹ giòn tương tự sẽ trở thành lựa chọn hàng ngày tốt hơn nhiều.

Chính xác thì Soda Crackers là gì?

Bánh quy giòn có soda, còn được gọi là bánh mặn ở Bắc Mỹ, là loại bánh quy mỏng, khô, giòn được làm bằng baking soda. Bột cơ bản có chứa bột mì, men, một lượng nhỏ dầu hoặc mỡ, muối và đôi khi là đường. Sau khi cán và nướng, bánh quy có cấu trúc nhẹ, bong tróc và có hương vị rất nhẹ. Do độ ẩm thấp nên chúng có thể bảo quản được nhiều tháng ở nhiệt độ phòng, đó là lý do tại sao chúng xuất hiện trong bộ dụng cụ cấp cứu, khay bệnh viện và kệ đựng thức ăn. Hương vị trung tính của chúng cho phép chúng kết hợp với mọi thứ từ bơ mặn đến nước dùng nóng.

Dinh dưỡng Soda Cracker: Một khẩu phần thực sự mang lại điều gì

Con số chính xác khác nhau tùy theo nhãn hiệu, nhưng cơ sở hữu ích là một khẩu phần gồm khoảng 5 chiếc bánh quy giòn, nặng khoảng 15 gram. Trung bình, khẩu phần ăn đó cung cấp khoảng 65 calo, 1,5 gam chất béo, 10 gam carbohydrate, ít hơn 1gam chất xơ, khoảng 1 gam protein và 160 đến 180 miligam natri. Bảng này giúp so sánh đường cơ sở đó với bánh quy giòn có ga làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc làm giàu từ hạt.

Bảng này cho thấy sự khác biệt chính: phiên bản hạt và ngũ cốc nguyên hạt bổ sung thêm chất xơ và một ít protein, nhưng chúng vẫn có thể có vị mặn. Natri là chất dinh dưỡng thường bị đánh giá thấp nhất trong bánh quy giòn. Một khẩu phần ăn thông thường có thể chiếm từ 7 đến 8 phần trăm giới hạn natri trong cả ngày và việc ăn hai hoặc ba phần ăn sẽ nhanh chóng thay đổi bức tranh đó.

Những nhược điểm chính cần theo dõi

Natri có thể tăng nhanh

Hầu hết các cơ quan y tế khuyên nên giữ natri dưới 2.300 mg mỗi ngày. Ngay cả năm chiếc bánh quy soda thông thường cũng có thể mang lại cho bạn gần 200 mg. Thêm thịt, phô mai hoặc súp muối, natri sẽ trở thành mối quan tâm lớn nhất. Những người bị huyết áp cao, các vấn đề về thận hoặc gia đình có tiền sử đột quỵ nên đặc biệt kiểm tra nhãn trước khi chọn bánh quy mặn.

Bột tinh chế tiêu hóa nhanh chóng

Thành phần đầu tiên trong hầu hết các công thức làm bánh quy soda là bột mì tinh chế. Quá trình xay xát loại bỏ cám và mầm, đồng thời loại bỏ hầu hết chất xơ và nhiều vi chất dinh dưỡng. Không có chất xơ, tinh bột trong bánh quy sẽ được tiêu hóa nhanh chóng và có thể làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn ngũ cốc nguyên hạt. Đối với người đang kiểm soát bệnh tiểu đường, điều này không có nghĩa là bánh quy giòn bị cấm; điều đó có nghĩa là chúng nên được ăn cùng với protein hoặc chất béo và với số lượng được kiểm soát.

Ít protein và chất xơ nghĩa là cảm giác no thấp

Một khẩu phần bánh quy giòn chỉ cung cấp 1 gam protein và ít hơn 1 gam chất xơ. Sự kết hợp đó không đầy. Trên thực tế, một người có thể ăn 15 chiếc bánh quy, tiêu thụ gần 200 calo mà vẫn muốn ăn nhiều hơn vì cơ thể chưa bao giờ nhận được tín hiệu no. Giải pháp không nhất thiết là tránh ăn bánh quy giòn mà là gắn mỗi khẩu phần ăn vào một thứ gì đó thực chất hơn.

Khi bánh quy Soda có ý nghĩa

Nhẹ nhàng trên dạ dày

Thực phẩm đơn giản, ít chất béo là một phần của chế độ ăn BRAT truyền thống — chuối, cơm, sốt táo, bánh mì nướng — dành cho chứng đau dạ dày. Bánh quy soda phù hợp với cùng loại. Chúng dễ nhai, ít chất xơ và không có gia vị mạnh. Trong cơn buồn nôn, ốm nghén hoặc nhiễm virus nhẹ ở dạ dày, một vài chiếc bánh quy giòn có thể cung cấp đủ năng lượng nhanh chóng để bạn tiếp tục hoạt động mà không gây kích ứng đường tiêu hóa.

Đồ ăn nhẹ tiện lợi, ổn định

Một hộp đựng thức ăn có thể tồn tại hàng tháng mà không cần bảo quản lạnh thực sự rất hữu ích. Bánh quy soda là một cơ sở đáng tin cậy để mang theo khi đi du lịch, đồ ăn nhẹ ở văn phòng, cắm trại và đồ dùng khẩn cấp. Thời hạn sử dụng lâu, chi phí thấp và hương vị linh hoạt khiến chúng trở thành một trong những loại bánh quy giòn đơn giản nhất để mang theo.

Cách chọn bánh quy Soda lành mạnh hơn

Bắt đầu với danh sách thành phần. Một danh sách ngắn — bột mì, men, nguồn chất béo, muối và có thể là hạt hoặc bột ngũ cốc nguyên hạt — thường tốt hơn một danh sách dài có xi-rô và chất bảo quản. Hãy tìm các loại bột mì nguyên hạt, lúa mạch đen, yến mạch hoặc hạt, chẳng hạn như hạt chia hoặc hạt lanh, để bổ sung thêm chất xơ và kết cấu. Sau đó, hãy kiểm tra lượng natri: hãy tìm khoảng 120 mg hoặc ít hơn trong mỗi khẩu phần nếu bạn định ăn bánh quy giòn thường xuyên. Cuối cùng, đánh giá lượng đường. Bánh quy giòn có ga cổ điển không được ngọt và bất kỳ sản phẩm nào có nhiều hơn một gam đường trong mỗi khẩu phần ăn có thể dựa vào vị ngọt hơn là bột mì chất lượng để bán.

Bạn có thể tìm thấy các ví dụ thực tế tại Công ty Thực phẩm Ninh Ba Qibao, nơi có dây chuyền sản xuất tập trung vào bánh quy giòn có men, không đường và ít đường. của họ bánh quy giòn lúa mạch đen và muối biển , ví dụ, thay thế một phần bột mì trắng bằng lúa mạch đen. Kết quả là màu sắc đậm hơn, hương vị hơi đất và lượng chất xơ vừa phải trong khi muối biển giữ cho từng miếng ăn sạch và sáng.

Nhà sản xuất, nhà máy bánh quy soda muối biển và lúa mạch đen Công ty TNHH Thực phẩm Ninh Ba Qibao là nhà sản xuất và nhà máy sản xuất bánh quy tiêu hóa lúa mạch đen Trung Quốc, chúng tôi bán buôn bánh quy giòn lúa mạch đen và muối biển để bán. Xem sản phẩm →

Dành cho những ai muốn có một món ăn nhẹ đặc biệt hơn, bánh quy giòn soda nấm truffle đen sử dụng vị umami của giăm bông và gia vị nấm truffle để tạo vị đậm đà mà không cần phụ thuộc vào đường. Đó là một cách hữu ích để làm một chiếc bánh quy giòn đơn giản, đủ thỏa mãn để ăn một mình hoặc với pho mát mềm.

Bán buôn bánh quy Truffle Ham Soda đen Nhà sản xuất, Nhà máy Công ty TNHH Thực phẩm Ninh Ba Qibao là nhà sản xuất và nhà máy bán buôn Bánh quy Truffle Ham Soda đen ở Trung Quốc, Bánh quy Truffle Ham Soda đen... Xem sản phẩm →

Ngay cả một hạt giống nhỏ cũng tạo nên sự khác biệt. bánh quy soda hạt chia thêm một chút kết cấu, một ít chất xơ và một lượng nhỏ chất béo thực vật, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate. Những sản phẩm này không khác biệt hoàn toàn so với bánh quy giòn thông thường; họ chỉ đơn giản bắt đầu từ một cơ sở thành phần bổ dưỡng hơn.

Các nhà sản xuất, nhà máy sản xuất bánh quy muối số lượng lớn có hàm lượng natri thấp Là nhà sản xuất và nhà máy sản xuất bánh quy mặn số lượng lớn có hàm lượng natri thấp tại Trung Quốc, Công ty TNHH Thực phẩm Ninh Ba Qibao bán buôn Bánh quy giòn Soda Chia Seed. Xem sản phẩm →

Cách ăn bánh quy soda mà không ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng của bạn

Dùng bánh quy làm món nền chứ không phải bữa ăn. Kết hợp nó với các loại đồ ăn kèm giàu protein như món hummus, phô mai tươi, bơ hạt hoặc gà tây thái lát. Thêm một vài miếng bơ hoặc một lát phô mai để có chất béo lành mạnh. Lớp đơn giản này thay đổi cân bằng dinh dưỡng đa lượng và tăng cảm giác no.

• Kiểm soát phần. Lấy ra một chiếc bát nhỏ hoặc đĩa thay vì ăn từ tay áo. Phần khởi đầu hợp lý là năm chiếc bánh quy giòn.
• Theo dõi tổng lượng natri. Nếu bánh quy giòn là một phần của bữa ăn đã chứa muối, hãy giảm muối ở nơi khác.
• Sử dụng chúng để phục hồi. Đối với người bị đau bụng, bánh quy giòn thông thường là được; đối với bữa ăn nhẹ, hãy chọn loại hạt hoặc ngũ cốc nguyên hạt.

Để giúp việc đọc nhãn dễ dàng hơn, chúng tôi hướng dẫn làm bánh quy soda ít natri và không đường chia nhỏ những gì cần tìm và những gì cần bỏ qua.

Điểm mấu chốt

Điểm mấu chốt là bánh quy soda không phải là thực phẩm kỳ diệu hay thực phẩm bị cấm. Các phiên bản truyền thống làm từ bột mì trắng tinh chế có thể chấp nhận được ở mức độ vừa phải, đặc biệt khi chúng giúp xoa dịu dạ dày hoặc lấp đầy khoảng trống trong một ngày bận rộn. Hướng đi lành mạnh hơn là không thể nhầm lẫn: chọn bánh quy giòn có ngũ cốc nguyên hạt hoặc hạt, kiểm soát lượng natri và phủ lên trên chúng các thành phần bổ sung protein hoặc chất béo lành mạnh. Nhìn theo cách này, một chiếc bánh quy giòn đựng thức ăn nhàm chán có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Đối với một nhà sản xuất bánh quy chuyên nghiệp như Ninh Ba Qibao Food, mục tiêu là mang lại sự cân bằng đó mà không cần thêm đường hoặc các chất phụ gia không cần thiết.